Face à les inconnus il s'affirme avec méfiance réservés avec la sécurité intérieure. Il est d'une dureté moyenne, toutefois il ne supporte pas aucune approche dure mais demande en quelque sorte conséquente et l'éducation et la direction claires, autrement l'lui-même prend très rapide le devant - en effet il est par nature un dirigeant du roedel. Il est un chien très affectueux qui demande donc l'attention nécessaire. L'Appenzell a été lié beaucoup à la famille, à la maison et à l'enclos, en plus il est très vigilante et se laissera valoir quand il est nécessaire. Il a un sentiment infaillible pour le bon ou le mal, fait la distinction claire entre son propre monde familier et celui qui et lui étrange.

La capacité de visage, l'organe d'odorat et l'organe d'ouïe il a été très bien développé et l'Appenzell les utilise toute trois en même temps. La volonté et la capacité jusqu'à travaux à la pleine joie sont clairement présentes.

Son endurance l'affirme d'être formée avec succès en mesure à :

• gardien du bétail
• chien d'avalanche, chien croix rouge et limier
• chien de défense.

Son ardeur au travail et l'endurance veillent aussi à ce qu'il soit propre à prendre part dans le programme d'obéissance, dans l'entraînement d'adresse et les matchs, il a beaucoup plaisir.